Si alguna vez has comido un buen filete, seguro que estaba hecho al estilo ‚Äúsous-vide‚ÄĚ (al vac√≠o). Aprende a cocinar con este estilo al usar el circulador de Anova con la nueva versi√≥n Wi-Fi o con el modelo Bluetooth de $99.

En la web de Lifehacker te explican c√≥mo usar la t√©cnica de ‚Äúsous-vide‚ÄĚ (cocina sellada a fuego lento), pero la idea es que puedas sellar tu comida al vac√≠o y a continuaci√≥n la cocines durante un largo periodo de tiempo. El resultado es una carne cocinada a la temperatura perfecta. Suena un tanto extra√Īo, pero cr√©eme cuando te digo que el resultado es m√°gico.


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